ブラックとホワイトの違いって何？

ブラックチアシードとホワイトチアシードでは、

味・香り・種の大きさに差はありませんが、

オメガ3と食物繊維の栄養成分は

ホワイトチアシードの方が高いとされています。

ブラックチアシードの中に

ホワイトチアシードが入っていることや

その逆のケースもよくありますが、

ホワイトチアシードは品種改良によって生まれたもの。

なので、

一般的にホワイトチアシードは品質・栄養価ともに

安定しているのも特徴です。

■熱に対する強弱

基本的に

『オメガ3』の栄養成分は

熱に弱いとされていて

40℃以上で効果がなくなるため、

加熱せずに使用するのが

ベストだといわれています。

しかし、ホワイトチアシードに含まれる

オメガ3の成分は、なんと熱に強いのです。

ホワイトチアシードなら、

コーヒーや紅茶などのホットドリンクに入れて

日常的に摂取したり、

毎朝の味噌汁に入れて摂取することも可能です。

ただし、

ブラックチアシードは

温かい飲み物や熱を加える

調理をしないよう注意してください。

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